Incipit | Aglianico IGT 2018
14,00 €
Incipit, del verbo latino incipere, “cominciare”, quindi “comincia”, simboleggia l’inizio di ogni cosa. È stato studiato e selezionato, per rappresentare ed individuare metaforicamente, l’inizio.
Descrizione
Incipit, del verbo latino incipere, “cominciare”, quindi “comincia”, simboleggia l’inizio di ogni cosa. È stato studiato e selezionato, per rappresentare ed individuare metaforicamente, l’inizio.
| Nome | Incipit – Aglianico IGT |
|---|---|
| Denominazione | Indicazione geografica tipica |
| Regione | Campania |
| Uvaggio | Aglianico |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Composizione del terreno | Argilloso |
| Epoca di vendemmia | Fine Ottobre |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica e la macerazione avvengono in acciaio inox ad una temperatura controllata |
| Affinamento | In barrique per 12 mesi e successivamente in bottigliaa |
| Gradazione alcolica | 14 % vol |
| Abbinamenti | Si abbina a selvaggina e a carne rossa, a primi piatti con sughi elaborati e secondi piatti speziati |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Note olfattive | Alla vista il colore è rubino scuro. Alle prime note fruttate di mora di rovo e di mirtillo nero, susseguono profumi floreali e sentori di caffè appena tostato. Il sorso risulta elegante, strutturato e fresco, con tannini lisci e morbidi e con una chiusura è ricca e morbida |
Recensioni (0)
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.